5 nej superpotravin na zimu

5 NEJ superpotravin na zimu

Zima a s ní související proměnlivé počasí je pro lidskou imunitu strašákem. Únavu doprovází chlad a šero a oproti teplým měsícům, kdy vitamíny čerpáme ze sluníčka, osvěžujících salátů a čerstvého ovoce, se v zimě častěji ubíráme do teplého domova, v jídle občas hledáme společníka na zahnání pochmurné nálady a v obchodě možná pátráme po těch nejlepších doplňcích stravy.

Nicméně, zimní únavu nemusíme nutně řešit dávkou kofeinu několikrát denně a se snídaní si zároveň nemusíme chystat zázračné tobolky s celým spektrem vitamínů. Zkuste svůj jídelníček povýšit o tzv. superfoods, neboli česky superpotraviny a uvidíte, že takový šálek čaje matcha Vám dodá stejně energie jako káva, ale s mnohonásobně vyšší dávkou zdraví prospěšných látek.

Superpotraviny jsou, v porovnání s jinými, významně nutričně výživnější a kolem spousty z nich dokonce běžně chodíme v supermarketu. Vybrala jsem pro Vás pět zástupců, kteří patří k mým oblíbeným, a troufám si říct, že alespoň jednoho z nich najdete i u Vás doma.

1. MATCHA

Pojem „superpotravina“ jsem poprvé zaslechla právě ve spojitosti se zeleným čajem matcha a možná proto jsem si jej tolik oblíbila. Stručně a výstižně řečeno, jedná se o zelený zázrak v prášku nabitý výjimečně vysokým podílem antioxidantů, nazývané katechiny. A pokud Vám nebude chutnat matcha jen tak samotná, zkuste si udělat matcha latté, ráno přidejte lžičku do smoothie nebo ji klidně přisypte do těsta na muffiny!

2. ČERVENÁ ŘEPA

Tato kořenová zelenina pomáhá snižovat krevní tlak, zabraňuje zánětům, podporuje tvorbu červených krvinek a posiluje imunitu. V řepě najdeme především vitamíny A, B a C, z minerálů bych zmínila například draslík, mangan a folát, jehož dostatek je důležitý především v těhotenství pro správný vývoj plodu. Červenou řepu můžeme konzumovat v mnoha úpravách, včetně šťávy.

3. OŘECHY A SEMÍNKA

Dalším významným zdrojem živin jsou oříšky a semínka. Díky vysokému obsahu nenasycených zdravých tuků jsou důležité pro správnou funkci srdce, cév a mozku. Mimo jiné v nich najdeme také množství bílkovin a vlákniny. Můj osobní tip je přidat pár nasekaných oříšků do salátu a z chia semínek si můžete už večer připravit rychlou snídani ve formě chia pudinku.

4. BROKOLICE

Brokolice patří mezi oblíbenou potravinu vegetariánů a veganů, právě kvůli jejímu živinami nabitému složení. Kromě antioxidantů a vitamínů A, C, K a B6, v ní najdeme také kyselinu listovou, vápník a mangan. Brokolice je také skvělým zdrojem vlákniny, která je důležitá pro náš trávicí trakt. Doporučuji jednotlivé růžičky do křupava upéct v troubě s kapkou sezamového oleje a sójové omáčky, na závěr posypat sezamovými semínky a doplnit o lžíci hummusu.

5. ACAI

Aneb purpurový poklad z Amazonie. Jedná se o bobulovité plody palmy, které mají neuvěřitelně silné antioxidační účinky, obsahují obrovské množství vitamínů, minerálů a omega mastných kyselin. Konzumaci acai (čteno asají) si oblíbíte nejen kvůli svěží a exotické chuti, ale také díky barvě, kterou dodá Vaší ranní smoothie bowl. Acai seženete ve formě prášku, šťávy nebo také jako zmrazenou dužinu.

Zkuste si u přípravy večeře vzpomenout na oříšky a semínka, v obchodě přihoďte do košíku brokolici, jiný den zase červenou řepu, šálek kávy občas vyměňte za matchu a ze snídaně si vytvořte malý rituál k nastartování dne. Ať už uděláte jeden krok, nebo více, Vaše zdraví to ocení a já se s přicházejícím jarem zase ohlásím s doporučením na další superpotraviny.

Vaše Natalie

O autorovi
	Milovnice jídla a zdravého životního stylu, protože zdraví máme jen jedno a je třeba si ho hýčkat! Mezi její největší zálibu patří vaření, potažmo celkový průběh přípravy jídla od otevření lednice po poslední sousto. Jejím dalším koníčkem je focení – jídla. Ne nadarmo se říká, že jíst se musí také očima.